Kulinarischer Sternenglanz über Mallorca: Die Michelin-Auswahl 2025

Nov 28, 2024

Mallorca glänzt weiterhin als gastronomisches Ziel in Spanien

Mallorca festigt weiterhin seinen Status als kulinarisches Aushängeschild in Spanien und verfügt über eine beeindruckende Auswahl an mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. Nachfolgend finden Sie eine aktualisierte Liste dieser Einrichtungen, einschließlich derjenigen, die in der Ausgabe 2025 ihren ersten Stern erhalten haben.

Michelin-Sterne-Restaurants auf Mallorca:

1. Voro (Canyamel) – Zwei Michelin-Sterne

Chef: Álvaro Salazar

Im Cap Vermell Grand Hotel gelegen, bietet Voro ein kulinarisches Erlebnis, das andalusische und mallorquinische Traditionen mit zeitgenössischen Techniken verbindet. Sein Degustationsmenü zeichnet sich durch Kreativität und die Qualität der Zutaten aus.

2. DINS Santi Taura (Palma) – Ein Michelin-Stern

Chef: Santi Taura

Im Hotel El Llorenç Parc de la Mar gelegen, interpretiert dieses Restaurant die traditionelle mallorquinische Küche neu und bietet eine kulinarische Reise durch die Geschichte und Aromen der Balearen.

3. Maca de Castro (Port d’Alcúdia) – Ein Michelin-Stern

Chef: Macarena de Castro

Mit einem Fokus auf lokale und saisonale Produkte präsentiert Maca de Castro Gerichte, die die Essenz der mallorquinischen Küche mit einem innovativen Touch widerspiegeln.

4. Béns d’Avall (Sóller) – Ein Michelin-Stern

Chefs: Benet und Jaume Vicens

Dieses familiengeführte Restaurant kombiniert Tradition und Moderne, bietet atemberaubende Meerblicke und eine kulinarische Offerte, die lokale Aromen hervorhebt.

5. Adrián Quetglas (Palma) – Ein Michelin-Stern

Chef: Adrián Quetglas

Mit internationalen Einflüssen und avantgardistischen Techniken bietet dieses Restaurant saisonal wechselnde Degustationsmenüs, die durch Kreativität und Präsentation bestechen.

6. Es Fum (Costa d’en Blanes) – Ein Michelin-Stern

Chef: Miguel Navarro

Im St. Regis Mardavall Mallorca Resort gelegen, bietet Es Fum ein elegantes kulinarisches Erlebnis mit Gerichten, die mediterrane Küche und moderne Techniken vereinen.

7. Marc Fosh (Palma) – Ein Michelin-Stern

Chef: Marc Fosh

Dieses Restaurant zeichnet sich durch seine zeitgenössische mediterrane Küche aus, die lokale Zutaten verwendet, um leichte und geschmackvolle Gerichte zu kreieren.

8. Zaranda (Palma) – Ein Michelin-Stern

Chef: Fernando Pérez-Arellano

Mit einem Konzept, das Tradition und Moderne vereint, bietet Zaranda ein kulinarisches Erlebnis, das über die Jahre mit mehreren Auszeichnungen gewürdigt wurde.

9. Fusion19 (Playa de Muro) – Ein Michelin-Stern

Chef: Javier Hoebeeck

Dieses Restaurant besticht durch seine Fusionsküche, die mediterrane und asiatische Aromen in einem modernen und eleganten Ambiente kombiniert.

10. Andreu Genestra (Capdepera) – Ein Michelin-Stern

Chef: Andreu Genestra

Im Hotel Zoëtry Mallorca gelegen, bietet dieses Restaurant Menüs, die die mediterrane Kultur und Tradition widerspiegeln und moderne Techniken mit lokalen Aromen verbinden.

11. Sa Clastra (Es Capdellà) – Ein Michelin-Stern

Chef: Jordi Cantó

Im Hotel Castell Son Claret gelegen, bietet Sa Clastra ein kulinarisches Konzept, das traditionelle mallorquinische Gerichte auf moderne und innovative Weise neu interpretiert.

Diese Restaurants repräsentieren die kulinarische Exzellenz Mallorcas und bieten gastronomische Erlebnisse, die Tradition, Innovation und hochwertige lokale Produkte vereinen.

Herzlichen Glückwunsch an alle talentierten Köche und ihre Teams, die Mallorca auf die globale kulinarische Landkarte gesetzt haben!