Guía Michelin 2025 - Baleares

Nov 28, 2024

Mallorca Continúa Brillando como un Destino Gastronómico en España

Mallorca sigue consolidándose como un referente culinario en España, contando con una destacada selección de restaurantes galardonados con estrellas Michelin. A continuación, se presenta una lista actualizada de estos establecimientos, incluyendo aquellos que han obtenido su primera estrella en la edición de 2025.

Restaurantes con Estrella Michelin en Mallorca:

1. Voro (Canyamel) – Dos Estrellas Michelin

Chef: Álvaro Salazar

Ubicado en el Cap Vermell Grand Hotel, Voro ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición andaluza y mallorquina con técnicas contemporáneas. Su menú degustación destaca por la creatividad y la calidad de sus ingredientes.

2. DINS Santi Taura (Palma) – Una Estrella Michelin

Chef: Santi Taura

Situado en el hotel El Llorenç Parc de la Mar, este restaurante reinterpreta la cocina tradicional mallorquina, ofreciendo un viaje gastronómico a través de la historia y los sabores de las Islas Baleares.

3. Maca de Castro (Port d’Alcúdia) – Una Estrella Michelin

Chef: Macarena de Castro

Con un enfoque en productos locales y de temporada, Maca de Castro presenta platos que reflejan la esencia de la cocina mallorquina con un toque innovador.

4. Béns d’Avall (Sóller) – Una Estrella Michelin

Chefs: Benet y Jaume Vicens

Este restaurante familiar combina tradición y modernidad, ofreciendo vistas impresionantes al mar y una propuesta culinaria que resalta los sabores locales.

5. Adrián Quetglas (Palma) – Una Estrella Michelin

Chef: Adrián Quetglas

Con influencias internacionales y técnicas vanguardistas, este restaurante ofrece menús degustación que cambian según la temporada, destacando por su creatividad y presentación.

6. Es Fum (Costa d’en Blanes) – Una Estrella Michelin

Chef: Miguel Navarro

Ubicado en el St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Es Fum ofrece una experiencia gastronómica elegante con platos que fusionan la cocina mediterránea y técnicas modernas.

7. Marc Fosh (Palma) – Una Estrella Michelin

Chef: Marc Fosh

Este restaurante se distingue por su cocina mediterránea contemporánea, utilizando ingredientes locales para crear platos ligeros y llenos de sabor.

8. Zaranda (Palma) – Una Estrella Michelin

Chef: Fernando Pérez-Arellano

Con una propuesta que combina tradición y modernidad, Zaranda ofrece una experiencia culinaria que ha sido reconocida con múltiples galardones a lo largo de los años.

9. Fusion19 (Playa de Muro) – Una Estrella Michelin

Chef: Javier Hoebeeck

Este restaurante destaca por su cocina de fusión, combinando sabores mediterráneos y asiáticos en un ambiente moderno y elegante.

10. Andreu Genestra (Capdepera) – Una Estrella Michelin

Chef: Andreu Genestra

Ubicado en el Hotel Zoëtry Mallorca, este restaurante ofrece menús que reflejan la cultura y tradición mediterráneas, fusionando técnicas modernas con sabores locales.

11. Sa Clastra (Es Capdellà) – Una Estrella Michelin

Chef: Jordi Cantó

Situado en el Hotel Castell Son Claret, Sa Clastra ofrece una propuesta culinaria que reinterpreta platos tradicionales de Mallorca de forma moderna e innovadora.

Estos restaurantes representan la excelencia culinaria de Mallorca, ofreciendo experiencias gastronómicas que combinan tradición, innovación y productos locales de alta calidad.

¡Enhorabuena a todos los talentosos chefs y a sus equipos por poner a Mallorca en el mapa culinario mundial! ?